Vini Rossi Archivi - Tenuta Bonincontro

Melovivo Frappato

DOC Sicilia Frappato

Una varietà antica, rara ed unica tanto che poche decine di ettari, in tutta l’isola, ad essa sono destinati. Il Frappato ha trovato nelle sabbie rosse di Vittoria la propria terra d’elezione, dove prosperare ed esprimere al meglio le proprie caratteristiche.
Il suo nome, Frappato, sembra fare riferimento al termine fruttato, caratteristica saliente del suadente bouquet di questo vino.
Il Melovivo Frappato è un rosso vivace, dai sentori di frutta a bacca rossa di medio corpo e dai tannini morbidi ed eleganti.

SCHEDA TECNICA

ORIGINE E DENOMINAZIONE

DOC Sicilia
C.da Bonincontro Vittoria

SUOLO E ALTITUDINE

Sabbia rossa
170 Metri sopra il livello del mare

UVE E ALLEVAMENTO

100% Frappato
Guyot

ETA' E RESA

Età media 25 anni
Resa per ettaro 70 Quintali

VINIFICAZIONE

Macerazione per 7 giorni sulle vinacce e fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO

1 mese in acciaio
3 mesi in bottiglia

DEGUSTAZIONE

NOTE DEGUSTAZIONE

Colore

Un vivace rosso ciliegia, brillante e limpido, con intense sfumature violacee.

Analisi olfattiva

Marcate le note floreali intervallate da sentori di frutti a bacca rossa e spezie.

Assaggio

Risalta un frutto fresco e croccante. Tannini eleganti ben bilanciati con l’acidità.

Abbinamento

Ideale con carni bianche, se servito freddo con zuppe di pesce o tonno grigliato.

Temperatura di Servizio

E’ consigliato servirlo ad una temperatura tra i 14° - 16° C.

Gradazione Alcolica

13% VOL.

Scegli il tuo preferito

La collezione Melovivo di vini biologici

Melovivo Grillo

Melovivo Nero D’Avola

Melovivo Cerasuolo Di Vittoria

Ditenuta bonincontro

Melovivo Nero D’Avola

DOC Sicilia Nero D'Avola

Le radici del Nero d’Avola affondano nella città Siracusana di Avola. Allevato nella piana di Vittoria, alle pendici dei monti Iblei, battuta dalle brezze marine, assume delle caratteristiche uniche. In questa area della Sicilia il Nero d’Avola raggiunge la sua massima espressione nel rivelare il proprio carattere deciso.
Onoriamo con il nostro Melovivo, il più rappresentativo dei vini Siciliani. Usiamo uve raccolte a mano, tra Settembre ed Ottobre, che velocemente vengono lavorate. Si ottiene un vino di un intenso colore rosso la cui esperienza degustativa inizia con un soffice abbraccio del palato sprigionando, in seguito, una forza, quasi inesauribile, ed una persistenza piacevolmente lunga.

SCHEDA TECNICA