E’ nel XIX secolo che questa varietà autoctona, il Grillo, fa la sua comparsa sull’isola, dall’ibridazione di Zibibbo e Catarratto. Considerata come la più preziosa varietà a bacca bianca, si mostra con una buccia spessa che assume luminose tinte dorate attraversate da sfumature color ruggine. Vogliamo presentare un vino giovane e fresco capace di esprimere la sua semplice ricchezza ad ogni assaggio.
Il Melovivo è un Grillo in purezza dal caretteristico colore giallo paglierino. Aromatico ed intenso, dal ricco bouquet emergono effluvi di fiori bianchi e nitide note agrumate. Minerale e sapido ed allo stesso tempo vellutato e cremoso.