La Tenuta Bonicontro, impegnata nella valorizzazione del territorio ibleo, si dedica quotidianamente alla lavorazione dei pregiati vitigni autoctoni, capaci di esprimere la forza e il carattere di questi suoli, e nella produzione di vini biologici. Nell’armonioso rispetto della natura e secondo la filosofia della coltura biologica, alla Tenuta Bonincontro ci si prede cura del Nero d’Avola e del Frappato, dai quali si ottiene sia il Nero d’Avola ed il Frappato in purezza, sia il D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria. Ad essi si affianca anche il Grillo, vitigno tradizionale della Sicilia occidentale, che ha saputo attecchire perfettamente anche nelle terre iblee”