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Bytenuta bonincontro

Melovivo Cerasuolo di Vittoria

DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico

The only DOGC of Sicily deeply represents our territory. Properly it’s a blend of Nero d’Avola and Frappato that we’ve chosen for blending 50% of each one. The name takes its origin from “cirasa” the Sicilian word that means “cherry” due to its colour and flavour that resembles it.
Harvested in September it has a red cherry color. The bouquet has tyical red berry fruits scents and flavour too. Reveals an amazing elegance and softness with an intense wrapping and full taste.
Data Sheet
DATA SHEET

DATA SHEET

ORIGIN

DOC Sicilia
C.da Bonincontro Vittoria

SOIL AND ALTITUDE

Red sandy soil
170 mt above sea level

GRAPES AND TRAINING

50%Nero d'Avola, 50% Frappato
Guyot

AGE AND YIELD

40 average years old
Yield per hectar 50 tons

VINIFICATION

15 days of maceration with marks, controlled temperature fermentation

AGEING

9 months in steel tank
9 months glass bottle

TASTING

TASTING

3087_R1NUIExBUiAzODEtMDg [Convertito]

Color

Clear red cherry colour is crossed by brilliant purple nuances on surface.

NOSEWINE

NOSE

Clearly be felt red fruits scents. Bouquet are full of flowers and spicy notes.

TASTINGWINE

TASTE

Mouth filled of fresh crispy fruit. Well balance between savouriness and acidity.

pairs

PAIR

Paired with first traditional courses or grilled meat and strew. Even cheese.

3076_R1NUIExBUiAzODAtNDQ [Convertito]

SERVING TEMPERATURE

Recommended serving temperature is between 16° and 18° C.

ALCOHOL

13,5 % VOL.

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Our organic wine collection Melovivo

Melovivo Nero D’Avola

Melovivo Nero D’Avola

Melovivo Grillo

Melovivo Grillo

Melovivo Frappato

Melovivo Frappato

Bytenuta bonincontro

Melovivo Nero D’Avola

DOC Sicilia Nero D'Avola

The Nero d’Avola variety has its aged roots in the city of Avola close to Siracusa. It gets unique traits if farmed within the area of red sandy plains at the foothills of the Hyblaean Mountains overwhelmed by the sea breeze. In this region of Sicily, it reaches the highest expression due to its strong character.
We’ve honored the most representative Sicilian vine with our Melovivo. The used grapes are hand-picked between September and October and quickly worked. It’s gotten a deep red coloured wine, it stands up for a pleasant experience that begins by softly embracing the palate before unleashing a strong and tasty aroma.
Data Sheet
DATA SHEET

DATA SHEET

ORIGIN

DOC Sicilia
C.da Bonincontro Vittoria

SOIL AND ALTITUDE

Red sandy soil
170 mt above sea level

GRAPES AND TRAINING

100% Nero d'Avola
Guyot

AGE AND YIELD

15 average years old
Yield per hectar 100 tons

VINIFICATION

7 -10 days of maceration with marks, controlled temperature fermentation

AGEING

6 months steel tanks
6 months glass bottle

TASTING

TASTING

3087_R1NUIExBUiAzODEtMDg [Convertito]

Color

Wine featured of ntense red color with violet nuances on its surface.

NOSEWINE

Nose

Wide and fruity bouquet with kingly nuances of red and black cherry.

TASTINGWINE

Tasting

Whole aromas and fruity, its tannins are soft and the aftertaste so long and lovely.

pairs

Pairs

Pairing with grilled meat or stew, fresh or seasoned cheesor cold cut.

3076_R1NUIExBUiAzODAtNDQ [Convertito]

Serving Temperature

Reccomended serving temperature is between 16° and 18° C.

Gradazione Alcolica

13,5 % VOL.

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Melovivo Cerasuolo di Vittoria

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Melovivo Grillo

Melovivo Grillo

Melovivo Frappato

Melovivo Frappato

Bytenuta bonincontro

Melovivo Frappato

DOC Sicilia Frappato

Just a few hectares in Sicily are covered by these ancient and unique vines. Frappato has been farmed here since ever ’cause the red sandy soil of Vittoria is fitted to be grown up and increase its own features. It’s a marriage of tradition and trend. Due to its fruity and wide bouquet, it was named Frappato which means fruity using the Sicilian language. Melovivo Frappato is a brilliant red wine with scents of red berry fruits, elegant even soft tannins.
Data Sheet
DATA SHEET

DATA SHEET

ORIGIN

DOC Sicilia
C.da Bonincontro Vittoria

SOIL E ALTITUDE

Red sandy soil
170 above sea level

GRAPES AND TRAINING SYSTEM

100% Frappato
Guyot

AGE AND YIELD

25 average years old
70 tons per hectares

VINIFICATION

7 days of maceration in touch with skins, controlled temperature fermentation

AGEING

1 month in steel tank
3 months in glass bottle

DEGUSTAZIONE

NOTE DEGUSTAZIONE

3087_R1NUIExBUiAzODEtMDg [Convertito]

Colour

Brilliant and clear too red cherry wine with purplee nuances on its surface.

NOSEWINE

Nose

Clear flowers nuances crossed by red berry fruits smell and sweet spices.

TASTINGWINE

Taste

It shows a crunchy and fresh fruits , elegant tannins are balanced with acidity.

pairs

Pair

Goes well with white meat, if chilly paired with fish soup or grilled tuna.

3076_R1NUIExBUiAzODAtNDQ [Convertito]

Serving Temperature

R e c o m m e n d e d serving temperature is between 14° and 16° C.

ALCOHOL

13% VOL.

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Melovivo Cerasuolo di Vittoria

Melovivo Cerasuolo di Vittoria

Melovivo Nero D’Avola

Melovivo Nero D’Avola

Melovivo Grillo

Melovivo Grillo

Tenuta Bonincontro
Sede Operativa: Via Bonetta 35
97019 Vittoria RG
Tel e Fax: 0932 984771 – 984311

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